Ontbijtidee: Overnight jar met açai en chia
2 augustus 2023
Op zoek naar een heerlijk ontbijt dat lekker lang vult? Schiet smaakvol uit de startblokken met deze overnight jar met açai en chia van Purasana!
Açaibessen zijn kleine krachtpatsertjes. Verwerkt in een fruitige smoothie, salade of zelfs in een verfrissende cocktail verhoog je je inname van vitamine A, calcium, vezels en mineralen. Voor het açaipoeder van Purasana worden de bessen geteeld in Zuid-Amerika en meteen na de oogst vervulperd en gevriesdroogd. Op die manier blijven de voedingswaarden optimaal behouden.
Zelf ook aan de slag gaan met açai? Dit ontbijtidee garandeert een goede start!
Ingrediënten:
Voor de chiapudding:
- 50 gr chiazaad
- 220 gr melk
Voor de açai-smoothie:
- 80 gr diepgevroren frambozen
- 60 ml amandelmelk
- 1 el Açai-poeder
- 1 el pindakaas
- 1 rijpe, diepgevroren banaan
Toppings:
- 240 gr geplette frambozen
- 2 el granola
- 2 el cacao nibs
- 8 frambozen
- 4 aardbeien
- 8 braambessen
- Verse muntblaadjes
Bereiding:
- Meng de chiazaden met de melk en laat het mengsel een nacht rusten in de koelkast.
- Maak de volgende ochtend de smoothie: breng alle ingrediënten samen in een blender en mix het geheel goed door. Giet de geplette frambozen in een glazen jar en doe er een laagje chiapudding over, nadien de smoothie.
- Werk af met toppings.
Foto’s: Purasana
