Vonken en vuur
28 mei 2021
Koken met vuur en het effect van rook: het zorgt voor een extra intense smaakervaring. Ook chef Bart Hoornaert werkt er graag mee. Hij bakt, grilt en gaart streekgebonden seizoensproducten in een houtskooloven.
Bart en zijn broer Stijn openden vorig jaar hun restaurant, Vonk Gastrobar in Kachtem: Een zaak met een rijke voorgeschiedenis.
