Tournée Minérale: verfrissend aperitief met Seedlip

Februari staat voor velen onder ons in teken van Tournée Minérale. Een maand lang geen alcohol, even een detox na wat normaal twee hevige feestmaanden geweest zijn. Ook nu kan je zeker en vast even genieten van een alcoholvrije maand.

Het begin van het jaar start zoals gewoonlijk met goede voornemens en nieuwe doelen. Met Dry January en Tournée Minerale proberen we aan het begin van het nieuwe jaar wat minder of geen alcohol te drinken. Dat is niet altijd even gemakkelijk, maar met de Seedlip cocktails hoef je alvast niets te missen qua beleving en smaak.

Thuis een cocktail maken hoeft geen eenmalige traktatie te zijn. Als de recepten gemakkelijk te volgen zijn en er alledaagse ingrediënten gebruikt worden, kan je elke dag van de week creatief aan de slag gaan, of het nu een speciale gelegenheid is of een woensdag na het werk. Dit betekent echter niet dat je elke avond alcohol drinkt: geweldige cocktails hebben geen alcohol nodig.

De onderstaande klassieke cocktails zijn alcoholvrij gemaakt met Seedlip’s alcoholvrije gedistilleerde dranken. Ze zijn net zo verfijnd, complex en smaakvol als de originele versies, maar gemaakt zonder alcohol door de gin of de wodka te ruilen met de natuurlijke melanges van Seedlip.

Ginger Toddy

Benodigdheden

• Seedlip Grove 42: 50 ml
• Vers perensap: 35 ml
• Gember- en kaneelstroop: 15 ml
• Gekristalliseerde gemberblokje (garnering)

Bereiding

Zorg voor een glas dat hittebestendig is. Combineer alle ingrediënten en verwarm met stoompijpje of op de kookplaat.

French 75

Benodigdheden

• Seedlip Grove 42: 35 ml
• Citroensap: 15 ml
• Suikersiroop: 10 ml
• Top met Kombucha
• Citroenschijfje (garnering)

Bereiding

Voeg alle ingrediënten toe aan een cocktailshaker. Schud en dubbele zeef in een gekoelde champagnefluit. Garneer met een schijfje citroen.

Espresso MartiNO

Fan van een koffietje na je eten? Doe dan maar eens lekker fancy met deze Espresso MartiNO.

Benodigdheden

• Seedlip Spice 94:50 ml
• Vers gezette en gekoelde espresso: één shot
• Suikersiroop: 15 ml
• Garneer met drie koffiebonen

Bereiding

Schud de ingrediënten met ijs en double strain.

Conference Collins

Benodigdheden

• Longdrinkglas gevuld met ijs
• Speedlip Spice 94: 50 ml
• Peren- en gemberjam: 10 ml
• Top met gemberbier

Bereiding

Meng alle ingrediënten goed en geniet!

CosNOpolitan

Is een Cosmopolitan ook een van je favoriete cocktails? Ook tijdens Tournée Minérale hoef je ze niet te missen! Met deze alcoholvrije variant bij de hand komt alles goed!

Benodigdheden

• Gekoelde coupe
• Seedlip Grove 42: 50 ml
• Vers cranberrysap: 30 ml
• Vers limoensap: 15 ml
• Suiker: 10 ml

Bereiding

Voeg alle ingrediënten samen en meng goed. Garneer met sinaasappelschil.

Cultivator Highball

Deze laatste cocktail is een letterlijk hoogtepunt! Puur genieten, al zeggen we het zelf.

Benodigdheden

• Longdrinkglas vol met ijs
• Seedlip Garden 108: 50 ml
• Gefermeteerde appel-en perenkefir-frisdrank*: 85 ml
• 1 theelepel honing

Bereiding

Maak de gefermenteerde appel- en perenfrisdrank: voeg 3 eetlepels Water Kefir Rains, 1,5 liter warm gefilterd water, 3 eetlepels biologische suiker toe aan een afgesloten pot en laat 24 uur staan. Zeef de kefir – bewaar de vloeistof. Giet vloeistof in flip-top flessen, voeg een snufje suiker toe en een handvol in dunne plakjes gesneden appels en peren. Wacht 1-2 dagen en bewaar op een warme, donkere plaats. Laat elke dag boeren.

Na een aantal dagen geduld oefenen, kan je de cocktail ein-de-lijk serveren. Voeg alle ingrediënten samen, meng goed en garneer met een schijfje peer. De cocktail smaakt op zijn best als je ze serveert met ijs.