Kustondernemers: Bredene

In de reeks Kustondernemers ontmoeten we chef Donald Deschagt. Hij is gefascineerd door de rijkdommen die de zee te bieden heeft, zoals zeegroenten en zeewier. Donald organiseert dan ook regelmatig zeewier- en kruidenwandelingen.

Donald, of de Seaweedchef zoals hij ook genoemd wordt, gaat iedere week op zoek naar wier en duinenkruid. Wist je trouwens dat duindoornbes vijf keer meer vitamine c bevat dan kiwi?

Donald deelt z’n kennis graag met anderen en organiseert duinenkruidwandelingen met een zeewierdemo in zijn restaurant Le Homard et la Moule.

Bekijk ook:

• www.dekust.be voor meer vakantietips.
• De andere afleveringen uit de reeks Kustondernemers.