3 keer wegsmelten met marshmallows

Zacht, zoet en fluffy: marshmallows scoren hoog als het over zoet comfortfood gaat. Conceptstore Juttu ontwikkelde drie heerlijke recepten met deze hemelse lekkernij.

Juttu gebruikt voor deze recepten marshmallows van Barù, een Belgisch merk met uiteraard chocolade van eigen bodem. Eet je veganistisch en kies je liever voor de lekkernijen zonder gelatine? Dan is er het gloednieuwe assortiment Mallow Puffs. Even fluffy en zoet, maar compleet vegan.

WARME CHOCOLADEMELK MET MARSHMALLOWS

Ingrediënten (2 personen):

• 300 ml volle melk
• 4 el poeder van pure chocolade
• 80 ml room
• 4 tl koffiesiroop
• 50 g kokoskoekjes, verkruimeld
• enkele marshmallows met pure chocolade en karamel, in stukjes

Zo ga je te werk:

1. Klop de room lobbig, verwarm de melk en los er het cacaopoeder in op.
2. Giet de siroop in een schaaltje en dip er de randen van de kopjes in. Dip daarna de randen ook even in de verkruimelde koekjes.
3. Giet de hete chocolademelk in de kopjes en schep er een laagje room op. Verdeel er de marshmallows over en werk af met de koffiesiroop en wat extra verkruimelde koekjes.

 

MARSHMALLOW SANDWICH

Ingrediënten (4 personen):

• 8 grote volkoren crackers met zeezout
• 4 repen marshmallows met pure chocolade, karamel en amandelen, gehalveerd
• 2 el gedroogde mangoblokjes, fijngehakt
• 1 tl cayennepeper

Zo ga je te werk:

1. Zet de oven op grillstand. Leg de helft van de crackers op een met bakpapier beklede bakplaat.
2. Leg op elke cracker 2 gehalveerde marshmallows, bestrooi met mangoblokjes en zet 2 minuten onder de grill.
3. Haal de crackers uit de oven, strooi er wat cayennepeper over en leg er de andere helft van de crackers op. Serveer meteen!

ENERGIEROTSJES

Ingrediënten (6 personen):

• 100 g marshmallows met pure chocolade, zeezout en karamel, klein gesneden
• 200 g melkchocolade
• 220 g ongezouten roomboter
• 250 g granola
• 25 g fijne suiker
• 2 el poeder van pure chocolade

Zo ga je te werk:

1. Smelt de chocolade samen met de suiker, de boter en het cacaopoeder au bain-marie totdat alles goed gemengd is.
2. Doe de granola in een kom en giet er de gesmolten chocolade bij. Roer goed door. Voeg er vervolgens de marshmallows aan toe en roer nog eens goed door.
3. Bekleed een bakvorm van 20 x 20 centimeter met bakpapier en stort het mengsel erin uit. Zet minstens twee uur in de koelkast. Snij in blokjes.