Happytizers: Surf & Turf

20 juli 2019

Dit lauwwarme lepelhapje is ideaal voor wie niet kan kiezen tussen vis of vlees: chorizoschijfjes met grote garnalen overgoten met een dressing van zongedroogde tomaatjes.

Ingrediënten (voor 10 hapjes):

10 grijze garnalen
1 stuk chorizo
Peterselie (versnipperd, ter versiering)

Saus:

10 zongedroogde tomaatjes
4 eetlepels Roomkaas
60ml olijfolie
1 eetlepel Xérès-azijn
Twee eetlepels water

Bereiding:

Mix alle ingrediënten voor de saus.
Zeef de saus zodat je een gladde substantie bekomt.
Snij de chorizo in stukjes en bak in een grillpan.
Leg de schijfjes afzonderlijk en hou ze warm.
In dezelfde pan kan je de garnalen bakken.
Druppel wat saus in een lepeltje. Daar bovenop leg je de garnaal en de chorizo.
Versier met versnipperde peterselie.

Met dank aan KitchenAid en WestVlaams Tegelhuis.

Bekijk ook de andere afleveringen:

Happytizers Lekker