Happytizers: Surf & Turf
20 juli 2019
Dit lauwwarme lepelhapje is ideaal voor wie niet kan kiezen tussen vis of vlees: chorizoschijfjes met grote garnalen overgoten met een dressing van zongedroogde tomaatjes.
Ingrediënten (voor 10 hapjes):
- 10 grijze garnalen
- 1 stuk chorizo
- Peterselie (versnipperd, ter versiering)
Saus:
- 10 zongedroogde tomaatjes
- 4 eetlepels Roomkaas
- 60ml olijfolie
- 1 eetlepel Xérès-azijn
- Twee eetlepels water
Bereiding:
- Mix alle ingrediënten voor de saus.
- Zeef de saus zodat je een gladde substantie bekomt.
- Snij de chorizo in stukjes en bak in een grillpan.
- Leg de schijfjes afzonderlijk en hou ze warm.
- In dezelfde pan kan je de garnalen bakken.
- Druppel wat saus in een lepeltje. Daar bovenop leg je de garnaal en de chorizo.
- Versier met versnipperde peterselie.
Met dank aan KitchenAid en WestVlaams Tegelhuis.
Bekijk ook de andere afleveringen:
- Tex-Mex hapje
- Toastje geitenkaas met mangochutney
- Romige komkommersoep met garnalen
- Veggie balletjes van champignon
- Bloemkool Bites