Happytizers: Tex-Mex hapje

Dit Tex-mex hapje is perfect aan te passen aan de voorraad in je koelkast en je smaak. In dit recept gebruiken we gekookte ham, maar door deze te vervangen door lichtjes gepureerde chilibonen tune je het zo om in een veggie versie!

Ingrediënten (voor 12 hapjes)

• 6 wraps
• 100 gram gekookte ham
• 75 gram geraspte kaas
• 4 eetlepels guacamole
• 4 eetlepels zure room
• 4 eetlepels salsa
• 2 lente-ui (het groene gedeelte)
• 1 little little gem-salade
• 1 middelgrote tomaat

Benodigdheden:

• Schaal met muffinvormpjes

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 180°C
• Snij de ronde kantjes van de wrap weg zodat je een vierkant overhoudt
• Deel het vierkant in 4
• Stop een vierkantje in ieder muffinvormpje
• Vul ieder vormpje met gesneden ham en bestrooi met geraspte kaas
• Leg er een vierkantje wrap bovenop.
• Bak zo’n 10 minuten in de oven
• Vul iedere cup met een laagje guacamole
• Voeg een laagje salsa toe en vervolgens zure room.
• Werk af met gesnipperde lente-ui, gesnipperde sla en blokjes tomaat.