Summer Lunches: Groentevulkaan
11 augustus 2018
Een bokaal met een wervelwind aan smaken, met als extra topper: pesto!
Ingrediënten:
- 3 eetlepels groene pesto
- 100 gr orzo
- 1/2 gele paprika in fijne blokjes
- 125gr sluimererwten
- 1 roma tomaat in schijfjes
- 1 lente-ui grof gesnipperd
- 10st (75gr) mini-mozzarella gehalveerd
- 1/2 courgette in slierten
- Handvol geroosterde pijnboompitten
- Versnipperde basilicum als afwerking
WIN! Volg je Tendens al op Facebook? Zeker doen! Deze zomer maak je iedere week kans op 2 bonnen van 25€ van Fruithandel Callens uit Kortrijk.