Summer Lunches: Watermelon Me

De hele zomer lang geven we in Tendens een verrassende twist aan je lunch. Deze week de zonnige combinatie van watermeloen en feta.

Ingrediënten salade (in volgorde):

• Watermeloen: 2 plakken van 1 cm in blokjes
• ½ komkommer: zaadlijsten verwijderd, in blokjes
• 1/2 rode ui: fijngesnipperd
• Feta: 1/3 blok in blokjes gesneden
• Handje rucola
• Munt: enkele fijngesnipperde blaadjes als afwerking

Dressing:

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• snuifje zwarte peper

 

WIN! Volg je Tendens al op Facebook? Zeker doen! In juli en augustus maak je iedere week kans op 2 bonnen van 25€ van Fruithandel Callens uit Kortrijk.