Kleurige smoothies

Deze fruitsmoothies met kefir zijn niet alleen voedzaam, ze geven ook heel lang een voldaan gevoel.

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 250 gram kefir (of yoghurt) aangevuld met je favoriete fruit. Bijvoorbeeld:
• Rode vruchten-smoothie: 150 gram bessenmix
• Smoothie met banaan & appel: 2 bananen, 2 appelen
• Smoothie met mango & peer: 1 mango, 1 peer, 1 kiwi

Bereiding

• Belangrijk bij diepvriesfruit: Verpulver eerst de vruchten, voeg vervolgens de kefir toe en mix daarna verder.
• Je kan de smoothies afwerken met chiazaadjes. Ze zijn rijk aan vezels en barsten van de omega 3-vetzuren en mineralen (zoals calcium en fosfor) wat bevorderlijk is voor sterke botten.

Weetjes

• De dag starten met fruit is heel gezond, maar veel mensen hebben snel weer honger. Kefir bij het ontbijt zorgt ervoor dat je langer een voldaan gevoel hebt.
• Kefir lijkt op yoghurt, maar is ietsje zuurder. Net zoals yoghurt bevat het gezonde bacteriën, maar daar bovenop ook nog heilzame gisten die de darmflora extra voeden.
• Appels en peren hoef je niet te schillen. De schil is rijk aan een pectine, een vezel die cholesterolverlagend werkt. Ook de meeste antioxidanten zitten in de schil.
• Ook in de diepvries behoudt fruit z’n voedingswaarde. Zo kan je dus het hele jaar door genieten van je favoriete fruit.

Recept: Stéphane Buyens en Sandra Bekkari