Happytizers: Toastje geitenkaas met mangochutney

De combinatie van geitenkaas en mangochutney is een match made in heaven! Zelf ook eens proberen? Check hier het recept van dit feestelijke toastje. Met een toefje ongesuikerde room geef je een rijkelijke toets aan het toastje, maar dit kan je eventueel ook weglaten.


Ingrediƫnten (4 personen)

  • 4 sneden wit brood
  • 50 gram echte boter
  • 1 Ć  2 teentjes knoflook
  • Klein potje mangochutney
  • 50 gram geitenkaas
  • Eventueel: 1/2 dl ongesuikerde volle room
  • Peter en zout
  • 1 eetlepel versnipperde peterselie of tijm

Bereiding:

  • Steek met een vormpje of glas rondjes uit het brood.
  • Besmeer het brood met lookboter en rooster in de oven.
  • Leg op elk rondje wat chutney.
  • Snij de geitenkaas in dunne plakjes en leg een plakje op de chutney
  • Eventueel: Klop de room op en schik deze op de geitenkaas
  • Zet kort onder de grill tot de bovenkant gekleurd is (blijf in de buurt, want het kleuren gaat heel snel!)
  • Garneer met versnipperde peterselie of tijm.