Terroir: De levende Aarde

Boerderij De Levende Aarde vond na de dioxinecrisis dat het zo niet verder kon en ging resoluut voor bio.


In tegenstelling tot vele boerderijen liggen ze in de winter niet stil. Zelfs sneeuw kan hun vergeten wintergroenten niet deren. Daarnaast is de winter ook de ideale periode voor de oogst van hun pronkstuk, de grondwitloof.